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Jakobsmuschel | Mohn | Sellerie | Speck

Jakobsmuschel | Mohn | Sellerie | Speck

Ein ungewöhnliches Quartett das gut harmoniert.

Geräucherter Seesaibling auf Roten Rüben & Wasabi-Avocado-Creme

Geräucherter Seesaibling auf Roten Rüben & Wasabi-Avocado-Creme

Ganz einfach und schnell zubereitet!

Tafelspitz vom Hirsch mit Erdäpfelgröstl, Dillkürbis & Apfelkr...

Tafelspitz vom Hirsch mit Erdäpfelgröstl, Dillkürbis & Apfelkr...

Gekochtes Fleisch muss nicht immer vom Rind sein, es schmeckt auch hervorragend vom Wild.

Kürbis-Frühlingsrollen mit Hüferlsteak und Kernöl-Soja-Sauce

Kürbis-Frühlingsrollen mit Hüferlsteak und Kernöl-Soja-Sauce

Herbstliche Frühlingsrollen mit österreichischem Einfluss.

Meine Variation von Eggs Benedict

Meine Variation von Eggs Benedict

Pochiertes Ei auf gedämpftem Spinat, knusprigem Speck, getoastetem Brot und Blitz-Hollandaise

Beiried auf Paprika-Polenta & Linsen

Beiried auf Paprika-Polenta & Linsen

Passend für die bereits etwas herbstlichen Temperaturen.

Jakobsmuschel auf asiatischer Mango mit Sesam

Jakobsmuschel auf asiatischer Mango mit Sesam

Perfekt als sommerliche Vorspeise.

Rote Rübe | Ziegenkäse | Rucola | Knusperbrot

Rote Rübe | Ziegenkäse | Rucola | Knusperbrot

Sind die Roten Rüben erst einmal gekocht, geht's wirklich schnell.

Zitronen-Ingwer-Spritzer

Zitronen-Ingwer-Spritzer

Perfekt für heiße Sommertage – aufgespritzt mit Prosecco vielleicht sogar ein Hugo Ersatz?!